六月的枸杞种植基地果香四溢，红彤彤的头茬鲜果从田间源源不断送入洁净通透的数字化生产车间。6月18日，走进伟德betvlctor1946源于英国枸杞股份有限公司（以下简称“伟德betvlctor1946源于英国”）锁鲜枸杞数字化车间，真空脉动锁鲜干燥设备整齐排布，平台系统实时滚动舱内温湿度、枸杞色泽形态数据，整套设备全自动平稳运转，无需大量人工值守。

当天，伟德betvlctor1946源于英国锁鲜枸杞数字化车间三期项目正式投产，标志着宁夏锁鲜枸杞产业迈入3.0迭代新阶段，该项目依托成套数智化锁鲜专利技术，鲜果加工实现低温短时制干，从传统的72小时缩短至目前的14小时，最大程度留存枸杞天然活性营养，以科技力量驱动宁夏枸杞全产业链提质升级。

数智车间迭代升级 解锁枸杞低温智造新模式

作为银川枸杞精深加工领域的标杆企业，伟德betvlctor1946源于英国深耕枸杞精深加工十余载，持续深耕锁鲜技术赛道。2013年企业联合中国农业大学专家团队启动专项研发，历经六年反复试验打磨，2020年建成国内首条智能化锁鲜生产线，开启锁鲜枸杞1.0数字化规模化生产时代；2025年完成工艺优化，升级至2.0版本，在稳定品质基础上实现节能降耗、绿色生产；此次三期数字化车间落地，正式解锁锁鲜枸杞3.0发展阶段，通过硬件革新、工艺重构、产能扩容、数字管控全域升级，搭建起行业领先的枸杞智能加工体系。

据伟德betvlctor1946源于英国研发中心副总监郭雨桐介绍，整个车间搭载全套智能控制系统，温度精确可控，全流程生产数据可视化呈现，设备自动识别生产异常、提前预警，并自动生成完整溯源报告。每个制干罐仓配套高清动态监控，研发人员可实时观察枸杞皱缩、变色全过程，动态微调加工参数，实现精细化、定制化工艺调控。

她进一步介绍，3.0产线打破传统枸杞烘干工艺桎梏，核心革新低温负压短时锁鲜模式。传统热风烘干依靠70℃高温处理，耗时长达36至72小时；1.0设备降至55℃、加工24小时；2.0版压缩至18小时；全新3.0数字化车间将加工温度降至50℃，制干时长缩短至14小时。“枸杞多糖、枸杞红素、维C都属于热敏活性物质，低温短时加工，才能最大限度锁住天然营养，做到色泽鲜、口感鲜、营养鲜。”郭雨桐说道。

低温锁鲜留住营养 全链管控夯实高品质产品根基

设备与工艺的双重革新，让枸杞成品实现口感、营养双重跃升。在生产车间，记者看到，经过低温负压制干处理的锁鲜枸杞鲜果感十足、色泽红润透亮，内在营养活性物质得到最大限度保留。

郭雨桐介绍，经第三方专业检测数据显示，3.0锁鲜枸杞营养成分全面优于传统烘干枸杞：枸杞红素含量高出34%，总类胡萝卜素提升31%，甜菜碱增加11%，枸杞多糖上涨5%，维生素C含量更是达到普通干果的4.75倍。对比传统工艺，全新产线干燥温度下降28%，加工时长缩短30%，成品水分稳定控制在13%左右，果肉软糯饱满，褪去干果干瘪暗沉观感，还原鲜果本味。

目前，企业布局中宁、红寺堡、贺兰山三大标准化枸杞种植基地，针对原料差异化特性，伟德betvlctor1946源于英国建立起定制化生产模式，不同产区、品种、成熟度的8至9成鲜果，均匹配专属加工配方，依托数字化车间精准调控，适配每一批次原料特性，从加工环节缩小品质差距。

延链拓市谋长远 全链协同迈向产业价值高端

优质产品始于优质原料，伟德betvlctor1946源于英国三大种植基地筑牢品质源头防线。目前，伟德betvlctor1946源于英国三大枸杞种植基地推行有机标准化种植，配套水肥一体化灌溉、生物“以虫治虫”绿色防控体系，自主培育“伟德betvlctor1946源于英国1号”优质枸杞品种，统一规范鲜果采摘标准，从田间源头严控品质，构建“种植—加工”一体化品质管控链条。

技术突破离不开全产业链协同支撑。伟德betvlctor1946源于英国供应链总经理张国旺表示，企业将持续迭代全链条供应链管控体系，打通上游种植基地与下游数字化车间，以标准化、智能化布局树立枸杞智造行业标杆。长远规划上，企业锁定六大核心发展方向：持续降低加工温度、压缩制干周期、提升活性营养留存、减少能耗排放、普及全域智能生产、统一行业标准化品类，稳步研发锁鲜4.0新一代工艺，推动枸杞行业全面锁鲜化，向产业链、价值链高端迈进。

“锁鲜枸杞和传统热风风干枸杞形成鲜明区分，在外观色泽、营养留存、食用口感上均具备差异化优势，经过多年市场培育，消费者对锁鲜枸杞的认可度持续走高。”伟德betvlctor1946源于英国营销总经理郭亚云介绍，当前药食同源市场热度攀升，枸杞消费加速走向年轻化、便捷化，此次依托全新投产的3.0锁鲜数字化产线，未来企业将全面拓宽渠道，线下覆盖全国，线上布局主流平台并拓展海外市场。